Victor Benoit, nouveau chef du restaurant L’Itinérance (Mers-les-Bains, 80)
Changement du côté de Mers-les-Bains et de sa table gastronomique, l’Itinérance : Victor Benoit remplace Manogerann Shasitharan. Ce dernier va pouvoir se concentrer sur son nouveau restaurant parisien tandis que le premier va prendre sa première place de chef à 28 ans.
Toxique le chocolat ? « L’enquête d’UFC Que Choisir cherche à faire peur » selon Thierry Lalet, président de la Confédération des chocolatiers de France
Toxique le chocolat, et surtout le chocolat « bio » ? Oui selon une enquête d’UFC Que Choisir qui pointe du doigt la présence excessive de cadmium, un métal lourd nocif, dans les fèves de cacao. Une accusation jugée provocatrice et fausse pour Thierry Lalet, président de la Confédération des chocolatiers et confiseurs de France. Il pointe du doigt une enquête à charge et répond point par point à ce qui ressemble à un réquisitoire anti-chocolat.