Disparition de Jonnie Boer, seul chef triplement étoilé des Pays-Bas
Le chef Jonnie Boer, propriétaire avec sa femme Thérèse du restaurant triplement étoilé De Librije situé à Zwolle (Pays-Bas) est décédé mercredi 23 avril d’une embolie pulmonaire. Il était âgé de 60 ans. Le chef était à la tête de plusieurs établissements regroupés à Zwolle. De Librije avait gagné une première étoile en 1993, une […]
Michelin : de nouvelles étoiles en Belgique et au Luxembourg, une rétrogradation et zéro femme
Lundi 28 avril s’est tenue à Anvers (Belgique), se tenait la cérémonie du guide Michelin Belgique et Luxembourg. Deux nouveaux restaurants accèdent au cercle prestigieux des deux étoiles : Léa Linster à Frisange (Luxembourg) et Maison Colette, à Tongerlo, en Flandre (Belgique). Treize autres restaurants décrochent leur première étoile.
Jean Imbert et le « syndrome de Stockholm » vécu par ses collaborateurs
Après les révélations sur le fonctionnement violent de Jean Imbert avec ses compagnes, faut-il en conclure que le chef se comporte avec ses collaborateurs comme l’homme dans la sphère privée ? Bouillantes a recueilli plusieurs témoignages qui ne laissent guère de doute sur la personnalité d’un homme manipulateur dont l’emprise semble incontestable, jusqu’à provoquer un surprenant syndrome de Stockholm.