Le Gault&Millau nomme « table de la semaine » un restaurant dont le chef est ouvertement accusé de violences et blacklisté par les écoles spécialisées
Outre les incohérences et les béances objectives de la sélection réalisée par les équipes du guide Gault&Millau, celles qui gèrent le magazine et les réseaux sociaux ont décidé de valoriser cette semaine un restaurant, en le nommant « Table de la semaine », alors que son chef est accusé par de nombreuses femmes de violences diverses et que son établissement est blacklisté par plusieurs écoles. Un choix méprisant et honteux.
Restauration et fêtes : moins de clients, mais une hausse du ticket moyen de 20%
Mois de fêtes rime avec moins de sorties au restaurant, mais une tendance à dépenser plus. Une étude a quantifié cette tendance que l’on retrouve en France mais aussi à l’étranger.
Rillettes, Croque-Monsieur, Tartiflette ou Patate : de bien jolis noms pour nommer son animal de compagnie
Vous ne savez comment nommer le petit chat ou le mignon chiot reçu en cadeau ? Tentez la consonance culinaire, vous serez dans la tendance.
Fin de parcours pour Les Toquées, la table lilloise de Benoit Bernard
L’ex-chef emblématique de La Laiterie et ex-figure tutélaire du renouveau culinaire de Lille, Benoit Bernard, a cédé son établissement, Les Toquées, situé sur le Quai Legrand, en bord de Deule. Il a été revendu à l’entrepreneur Jean-Jérôme du Monceau, à la tête de la société Jkubbe, connu pour son amour immodéré du poker… Selon nos […]