Bocuse d’Or : face aux polémiques, GL Events et son agence Monet RP sortent l’arme de la censure
L’éditeur d’un blog entièrement dédié au concours du Bocuse d’Or a reçu une réponse négative à sa demande d’accréditation pour suivre la grande finale qui aura lieu à Lyon en janvier 2025. L’agence Monet, en charge des demandes, lui a clairement fait savoir que certains articles déplaisaient aux organisateurs et que, pour la première fois, il ne serait pas invité. Une censure en bonne et due forme qui n’honore pas un concours qui ne souhaite pas que l’on fourre son nez n’importe où.
Iris Liberty, co-responsable du projet Restaure : « Nous allons proposer du concret aux professionnels pour permettre une restauration plus inclusive et durable »
Dans un contexte économique et humain très difficile pour le secteur de la restauration, plusieurs associations viennent de se regrouper au sein du mouvement Restaure. Cette alliance veut « réparer un secteur cabossé et assurer un environnement de travail bienveillant et inclusif ». Entretien avec Iris Liberty, co-responsable du projet Restaure.