20 au 22 septembre | Food Temple California (Paris, 3e arr.)
La huitième édition du Food Temple (Paris, 3e arr.) mettra à l’honneur la Californie et sa grande diversité culinaire, de la street food à la New american cuisine. Au programme : dégustation, masterclass, ateliers de cuisine, projections de films, expositions, marché d’artisans, etc. À noter que la présence des restaurants « californiens » installés à Paris comme […]
Le guide Michelin annonce un futur guide au Québec
Après Toronto et Vancouver, le Québec ! Les équipes du guide Michelin ont annoncé le lancement du premier guide dédié à la province du Québec, au Canada. Il sera financé grâce au partenariat signé avec l’Alliance de l’industrie touristique du Québec. La première sélection sera annoncée en 2025. À signaler que le communiqué de presse […]
Le « Combat des chefs » du Figaro : une série estivale nulle mais dont les chefs sont aussi les premiers responsables
Durant l’été, le journaliste du Figaro Stéphane Durand-Souffland a publié une série estivale dénommée « Le Combat des chefs ». Faut-il y voir un cruel manque d’inspiration pour créer des combats et rivalités inutiles ou la simple continuité éditoriale de ce que les chefs ont eux-mêmes provoqué ces dernières années dans les médias ?