Le chef Adrien Descouls ouvre son restaurant bistronomique Le Basalte (63)
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Produits de la mer et végétal pour les deux tables estivales du Plaza Athénée
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Burger King se lance dans le service à table
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Fooding et Michelin : anatomie urbaine des sélections
Bobo, parisien, urbain, voilà comment on résume souvent le guide du Fooding et ses tables qui fleurent bon le « goût de l’époque », en France, à l’étranger et, depuis peu, pour les « kids ». Bouillant(e)s s’est penché sur le profil de sa sélection de tables dans les grandes villes françaises et l’a comparé avec celui du guide Michelin. Un décryptage révélateur.