Guide Fooding 2024 : à la découverte du palmarès
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Rosalie Boucher, nouvelle cheffe pâtissière du Domaine Les Crayères (Reims)
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Guy Savoy, marionnette de La Liste et du Michelin
Ils ont osé. Dans son classement 2024, La Liste et son algorithme fantôme ont classé, pour la septième fois consécutive, le chef Guy Savoy à la première place. Il conserve ainsi la tête alors même que, faut-il le rappeler, le chef du quai Conti a perdu sa troisième étoile dans la dernière édition du guide Michelin France. Comment est-ce possible ? Et, surtout, pourquoi ? Un tel choix n’a, en réalité, rien d’algorithmique. Ici, tout est affaire de politique et de lutte de pouvoir. Au détriment d’un chef devenu une marionnette politique. Décryptage.
Appel à manifestation d’intérêt pour renforcer le rayonnement de la gastronomie française
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La Liste : Guy Savoy et six autres établissements à la première place
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