Alexandre Baumard quitte son poste de chef étoilé de l’Observatoire du Gabriel et du Logis de la Cadène
Après neuf années passées dans le groupe Château Angelus, le chef Alexandre Baumard quitte son poste de chef des deux tables étoilées, l’Observatoire du Gabriel (Bordeaux) et le Logis de la Cadène (Saint-Émilion). Il travaille déjà à son futur projet.