Carte des promotions : 62 départements sans nouvelles étoiles, des territoires totalement ignorés
Le Michelin est-il suffisamment outillé pour couvrir correctement le territoire national ? À l’annonce des promotions de la sélection 2026, tout porte à croire que non. Ce sont 61 départements qui ne connaissent aucune promotion. Des territoires injustement ignorés.
Michelin France 2026 : découvrez la sélection complète et les prix
Nouvelles unes, deux et trois étoiles : découvrez toute la sélection du guide Michelin France 2026
2021-2025 : répartition des nouvelles étoiles entre Paris et la province
Quelle est la répartition des nouvelles tables étoilées entre Paris et la province depuis cinq ans ? Bouillantes a compté les nouvelles ‘une’, ‘deux’ et ‘trois’ étoiles en France, et constaté que Paris, en retrait depuis quelques temps, pourrait s’enrichir d’une nouvelle table triplement étoilée.