Le concept ‘Brion’ (Paris) décrypté par Geoffrey Lengagne
Après un joli parcours professionnel, en France et à l’étranger, le chef Geoffrey Lengagne ouvre très prochainement sa table, Brion, dans le neuvième arrondissement parisien. Un restaurant qu’il veut « cool et exigeant », aboutissement naturel de son souhait d’être « chez lui ». Concept, menus, offres liquides, marqueurs culinaires, difficultés, Geoffrey Lengagne décrypte sa nouvelle table.
Tablées+ février : les 40 ouvertures à connaitre en France
Troisième édition de Tablées+ by Bouillant(e)s, la newsletter qui liste toutes les ouvertures de tables en France. Ce mois-ci, plus de 40 informations à découvrir, du concept de pizza à la belle table gastronomique. Il y en a pour tous les goûts, partout en France.