Il aura suffi d’un repas, en 2011, pour comprendre qu’il y avait du génie chez Alexandre Mazzia. À l’époque, dans un cagibi où il tenait à peine debout, il sortait des assiettes dans lesquelles la magie affleurait. Depuis, il s’est installé chez lui, a presque poussé les murs de son restaurant épuré et volontairement en … Lire la suite de Alexandre Mazzia (Marseille) : au sommet de son art